おやつにフライドポテトを作っていたら 娘からリクエストがあり揚げ煮に変更。 作り方 一口大に切って揚げます。 フライパンに砂糖、醤油、味醂を入れて ぶつぶつなるまで煮詰めて 揚げたジャガイモを投入。 たれが全体に絡んだら完成です。 あまり芋は好き…

久しぶりすぎる更新です。 冬の定番レシピの蓮根のきんぴら 材料 蓮根、豚挽き肉、人参、ネギ 全部ごま油で炒めて白だしで味付けするだけ。 蓮根も豚肉も体を潤す素材で 人参は血を補う働きです。 そして、温め系のネギも少し。 我が家の定番の作りおき。 蓮…

この時期の楽しみ。梅と紫蘇の仕込み。 前は梅酒だったけど、上の子が産まれたら梅酒の消費が減って紫蘇ジュースと梅シロップ。凍らせてアイスにしたりかき氷にかけたりお楽しみはいろいろ。 最近はピンクの色がお気に入りなので紫蘇ジュースのリクエストが…

育休中は毎日ご飯を作れたのでご飯の心配はなかったのですが共働きだとなかなか難しいので我が家は作り置きがたくさんです。 ここ一年やってなかったので感覚を取り戻すのが大変かも。 まずは容器の消毒。うちは蓋までレンチンできる容器で少し水を入れて沸…