働くお母さんと、お母さんになりたい女子の薬膳ご飯

2児の母で、産婦人科で働く薬剤師です。中医薬膳師の資格を取りました。育児しながら働きながら、生活に薬膳を取り入れていけるようなブログにしたいと思っています。

トマトとチーズのたまごとじ

暑い日に子供が遊んで汗だくで帰ってきた日にいいオムレツ。

暑くなりそうな日の朝ご飯にもいいかも。

 

体の熱を取ってくれるトマトと、汗をかいた体を潤してくれる卵とかチーズ、白ゴマ。


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〈材料の目安〉

卵2個

ミニトマト3-4個(半分に切る)

粉チーズ 2-3振り(なければ6Pチーズ的なものを1-2個)

白ゴマ 適量

分量は好みで増減してください

 

〈作り方〉

①容器に卵を割りいれて、トマトとチーズを混ぜる。

②熱したフライパンに分量外の油を入れて①を流して焼いてオムレツにする。

 オムレツにしなくてもスクランブルエッグでも

③皿に盛って、白ゴマを指でつぶしながら散らす

 

写真は6Pチーズを入れて作ってます。