薬膳は好きだけれど
薬膳、東洋医学に興味のある私にはとても面白いものです。薬理学的に西洋医学とは違う視点からとらえていて、目から鱗なことも多くて、西洋医学といいとこどりで合せていけたらいいと思うんですが、東洋医学好きな人はそれ以外認めない人も多いし、逆もまた然り。すごく残念だと思うことの一つです。
栄養に関しても、昔ながらの経験則でやってきた薬膳を、もっとエビデンスをしっかりさせて取り入れていきたい、と思うんですよね。なぜ効くか気になるのは仕事柄なんですけど、論理的に栄養を組み合わせることは結構大事じゃないですか？
トータルでバランスよく食べること
１００％でなくてもいいから続けること
ネットの情報を鵜呑みにして振り回されない
我が家のルールはそんな感じです。うちはマーガリンだって使うし、脂身のお肉だって食べます。炭水化物も大好き。要は全体のバランスをみて調整していくこと、それがすべてだと思います。一つのものだけ摂って健康になるなんてありえません。
私は薬膳だけでなく、こういうのも結構参考にしています。同じような考えで薬膳をやっている人に出会えたら嬉しいな。
