カレー粉を自作してみた

妊娠前にスープカレーを作ろうと
いろんなスパイスを買ってました。
すっかり忘れて期限切れ(^0^;)

瓶もごちゃごちゃ邪魔なので
配合して大きな瓶に入れました。

スパイスは生薬的なものがほとんどなので
効能を考えて使うと薬膳料理にできます。

今回は初めてのスパイス配合なので
ネットのレシピを参考に混ぜてみました。
お子様向けにして辛みはあとで足すことに。

cookpad.com

ホールで買ってあった物もあったので
にゅうばちでゴリゴリつぶして投入。

個人的にパプリカが好きなので
パプリカを多めに混ぜてみました。

 

今までS&Bのカレー粉でしたが、
配合した物はフルーティでおいしい！
これだといろんな物に使えそうです。

まずは手始めに
スープカレーを作ってみました。

カレー嫌いの娘までぱくぱく食べて
おかわりまでしてくれて驚きました。

いろんなアレンジレシピを作れそうです。