働くお母さんと、お母さんになりたい女子の薬膳ご飯

2児の母で、産婦人科で働く薬剤師です。中医薬膳師の資格を取りました。育児しながら働きながら、生活に薬膳を取り入れていけるようなブログにしたいと思っています。

ジャガイモの揚げ煮

おやつにフライドポテトを作っていたら

娘からリクエストがあり揚げ煮に変更。


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作り方


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 一口大に切って揚げます。


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 フライパンに砂糖、醤油、味醂を入れて


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ぶつぶつなるまで煮詰めて


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揚げたジャガイモを投入。

たれが全体に絡んだら完成です。

 

あまり芋は好きでない娘が唯一食べる芋料理。

 

ジャガイモは補気の働きのある食材。

疲れたときにお勧めです🎵