ツナ缶ならぬツナ瓶

近くの盛況でマグロの切れ端198円が半額！
加熱用とあったので、前から作ってみたかった
オイル煮を作ってみました。

すごく簡単なのに、
缶詰と比べものにならない！！！

作り方

臭みをとりに塩を振る。
味付けもかねて少し多めに振りました。

まぐろとニンニクを切って
ローリエと鍋に投入。
オリーブオイルをひたひたに入れて
超弱火で火が通るまで加熱。

瓶に詰めるつもり小さめに切りました。
なので加熱時間短めです。
柵で作るなら20分くらいでしょうか。

消毒した瓶に熱々のうちに詰めてふたをして完成！

 

マグロは気血を補って体を温めてくれるので
女性にとてもいい食材です。

理気のタマネギや柑橘類と合わせると
気血を巡らせてくれるのでおすすめです。

仕事復帰するとうまく買い物に行けなかったり
冷蔵庫もまとめ買いでみっちみちになることが多いので
常温保存できるものへ加工を試してみています。